Hanne Pluim Aug 9, 20213 minTaco van Texels lam | Oaxacan |Mexicaanse comfort food op de barbecue. Slow food deze keer, want het lam mag 8 uur langzaam garen op de barbecue. Een recept met veel...
Hanne Pluim Jun 7, 20213 minYakiniku burgerYakiniku is Japans voor barbecue. Je kan dus al raden op welke keuken deze hamburger geïnspireerd is. Deze Aziatisch/Japans getinte...
Hanne Pluim Mar 31, 20213 minJuicy Brisket BurgerDeze hamburger was zo overdreven lekker, dat ik het recept wel moest delen. Je steekt er wat tijd in, maar dat is het zeker waard.
Hanne Pluim Feb 25, 20212 minFilet pur op de Himalaya zoutsteenFilet pur van runderen die rondhuppelen in de kruidenweiden van Eifel. Combineer het met natuurlijk zout uit het Himalaya-gebergte en je...
Hanne Pluim Feb 3, 20212 minKroketje van wild everzwijnEen zelfgemaakte bitterbal is sowieso al geweldig. Doe er wat rook bij en een sappig wild zwijn en je hebt een goddelijk aperitiefhapje. Of
Hanne Pluim Jan 28, 20211 minKip aan't spitNiets zo lekker dan kip aan het spit met appelmoes en kroketten op zondag. Normaal stop ik even bij het kippenkraam, maar sinds ik een...
Hanne Pluim Jan 13, 20212 minTomahawk steak van hert met risottoEen Tomahawk steak ziet stoer uit op je barbecue. Met deze mini-Tomahawk van hert kan je dan weer een eleganter gerecht maken. Combineer het
Hanne Pluim Dec 29, 20202 minGerookte wilde eend met pastinaak en aardpeerTijdens de Feestdagen mag het al eens wat meer zijn. Een stukje wild mag daarbij zeker niet ontbreken. Ik koos voor de wilde eendenborst...
Hanne Pluim Dec 17, 20202 minCiervo al TrapoCervena zomerhert van Atelier François gegaard in een zoutkorst omwikkeld met een natte handdoek. Geïnspireerd op de Zuid-Amerikaanse...
Hanne Pluim Dec 8, 20203 minGevulde Kerstkip met gepofte pompoen en Pommes DuchesseBinnenkort is het ein-de-lijk Kerst. Vier het met deze heerlijke gevulde Kerstkip. Perfect voor jouw feestbubbel.